Bowle, der Partyknüller!
Auf dieser Seite wollen wir einige Rezepte von Kunden und Gästen sammeln. Wenn Sie also ein leckeres Rezept haben, würden wir uns freuen, wenn Sie es uns per Post oder per Email zukommen lassen.
Email an: info@weingut-paternushof.com
1. Maracuja-Bowle
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Zutaten:
2 Liter Maracujasaft
½ Liter Wodka
1 Flasche Sekt
1 Liter Eis (Vanilleeis)
2 Becher Joghurt mit Maracuja
2 Dosen Früchte mit Saft
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Zubereitung:
Früchte in Wodka ansetzen und ca. 3 Stunden kalt stellen.
Den Wein und Saft unterrühren.
Joghurt und Eis ebenfalls dazu geben und gut unterrühren.
Wenn das Eis geschmolzen ist, den Sekt dazu geben.
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2. Mango-Bowle
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Zutaten:
6 cl Apricot Brandy
4 cl Rum braun
2 Mangos reif
1 Orange
1 Flasche Sekt trocken
1 Flasche Weißwein trocken
1 Zitrone(n)
2 Eßl. Zucker
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Zubereitung:
Die Mangos werden geschält und das Fruchtfleisch
in dünnen Spalten vom Kern abgeschnitten.
Dabei noch in mundgerechte Stücke zerteilen
(gute Cocktaildekos sollten übrigens auch immer
eßbar sein).
Die geschnippselten Mangos mit Apricot Brandy,
Rum, dem Saft der ausgepreßten Zitrusfrüchte
und dem Zucker in ein Bowlengefäß geben.
Das ganze noch verrühren und zugedeckt etwa
eine Stunde kalt stellen.
Die Bowle mit Sekt und Wein auffüllen, in Gläser geben
und mit Cocktailspießchen servieren.
Wem eine Bowle etwas zu stark ist, der kann jederzeit
noch etwas Mineralwasser hinzugeben.
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3. Sahnebowle Geisha
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Zutaten:
1 kleine Dose Mandarinen
250 ml Sahne
1 Flasche roter Sekt
Schale von 1 Orange, unbehandelt
3 Esslöffel Zucker
2 Likörgläser Cognac
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Zubereitung:
Die Mandarinen zerkleinern und in ein Gefäß geben.
Zucker darüber streuen, dann den Cognac drüber
gießen und die Orangenschale dazugeben.
Das Ganze gut durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren den Sekt dazu gießen.
Sahne steif schlagen
(eventuell noch etwas süßen ).
Bowle in Gläser füllen und auf jedes Glas einen
großen Klecks Sahne geben.
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4. Caipirinha Bowle
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Zutaten:
6 St Limone
4 EL Rohrzucker
6 cl Cachaca
250 g Charentais Melone
400 ml Mineralwasser
400 ml Sekt
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Zubereitung:
Limonen unter fließend Wasser gründlich abspülen und
trockenreiben, anschließend in Würfel schneiden und
in ein Bowlegefäß geben.
Weißen Rohrzucker aus Zuckerrohr darüber geben
und Limonen mit einem Holzstößel zerdrücken,
bis sich der Saft mit dem Zucker gut vermischt hat.
Cachaca zufügen und umrühren.
Chantarais Melone in Würfel schneiden.
Melonenfleisch unter die Limonen mischen
und gut gekühltes Mineralwasser zufügen.
Caipirinha Bowle mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren evtl. noch Eiswürfel zufügen
und Caipirinha Bowle mit eisgekühltem Sekt auffüllen.
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5. Erdbeer-Bowle
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Zutaten:
1 kg Erdbeeren
100 g Zucker
2 Stk unbehandelte Zitronen
1 Flasche Weisswein
1 Flasche Sekt
Zitronenmelisse zum garnieren
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Zubereitung:
Gewaschene, entstielte Erdbeeren halbieren, in eine
Bowlenschale geben und mit Zucker bestreuen.
Zitronen warm abwaschen und mit einem scharfem
Messer Zitronenschale in dünnen Spiralen abschälen.
Eine Spirale in hauchfeine Streifen schneiden,
mit dem Saft einer Zitrone unter die Erdbeeren geben
und kühl stellen (Zucker sollte sich aufgelöst haben).
Nach 2 Stunden den Erdbeersaft abgießen, beiseite stellen.
Erdbeeren mit Weißwein aufgießen, bis sie bedeckt
sind, 2 Stunden kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren Erdbeersaft und den restlichen
Wein unterrühren, restliche Zitronenspirale in den
Bowlentopf hängen und mit Sekt aufgießen.
Kühl mit einzelnen Melisseblättchen servieren.
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6. Blutorangen-Tequila-Bowle
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Zutaten:
1 Liter Orangensaft
500 ml Orangensaft (Blutorangensaft)
125 ml Tequila
1 Flasche Sekt, nicht so trocken
n. B. Früchte, aus der Dose
Eis - Würfel
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Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in ein Gefäß geben
und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren Eiswürfel hinzugeben.
Wer es etwas süßer mag,
gibt noch etwas mehr Blutorangensaft dazu.
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7. Exotische Sektbowle
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Zutaten:
300 ml Wodka
100 ml Grenadine
3 EL Zucker
2 Limetten
2 Zitronen
1 Melone (Netzmelone)
2 Flaschen Sekt, trocken
1 Dose Pfirsiche
1 Bund Zitronenmelisse
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Zubereitung:
Die Limetten und eine Zitrone waschen und achteln,
mit dem Zucker bestreuen und zerstampfen,
mit dem Wodka aufgießen, ca. 2-6 Std. kühlen und
ziehen lassen, danach durch ein Sieb abseihen.
Pfirsiche in Stücke schneiden, aus der Melone Kugeln ausstechen,
die Zitrone in Scheiben schneiden und achteln.
Alles mit der angesetzten Bowle vermengen und Grenadine zufügen.
Abschmecken, je nach Gusto noch Zucker oder Grenadine dazugeben.
Kurz vor dem Servieren mit dem Sekt auffüllen.
Mit der Zitronenmelisse garnieren.
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